El Jamón Ibérico: Un Icono Gastronómico
La alta cocina y los productos de calidad siempre han sido una combinación ganadora. Con más de 50 años de tradición ganadera, en EuroJamón elevamos tus platos a otro nivel con los mejores sabores de Extremadura. Hoy queremos inspirarte con ideas y ejemplos de chefs internacionales y locales que han incluido el Jamón Ibérico en sus recetas más icónicas.
1. Ferran Adrià. En El Bulli, Ferran Adrià creó platos revolucionarios como las esferas de jamón ibérico, que combinan técnicas moleculares y un profundo respeto por el sabor. Esta receta, que sorprendió al mundo, marcó un antes y un después en la gastronomía moderna.
👉 Más sobre Ferran Adrià y sus creaciones: https://elbullifoundation.com
2. José Andrés. Con su toque innovador, José Andrés ha popularizado tapas como la Tosta de Jamón Ibérico y Manchego en sus restaurantes, incluyendo Jaleo y Bazaar Meat en Estados Unidos. Un emblema de cómo la cocina española conquista el mundo.
👉 Descubre más de sus recetas en: https://www.jaleo.com
3. Martín Berasategui. Sus espumas de jamón ibérico y las sopas frías con esencia de jamón son una muestra de cómo este chef con más de 12 estrellas Michelin eleva los productos tradicionales.
👉 Visita su restaurante y conoce sus menús: https://www.martinberasategui.com/es/inicio
4. Dabiz Muñoz. El atrevido chef de DiverXO reinventa constantemente el uso del jamón ibérico. Su dim sum de jamón con trufa es una fusión única de sabores que lleva lo tradicional a nuevos horizontes.
👉 Descubre la experiencia DiverXO: https://diverxo.com
5. Carme Ruscalleda. Esta chef catalana utiliza el jamón ibérico en recetas que destacan los sabores mediterráneos, como su ensalada templada de jamón ibérico con frutos secos. Un equilibrio perfecto entre sencillez y sofisticación.
👉 Conoce más sobre su legado culinario: https://ruscalleda.cat/es/
6. Andoni Luis AdurizEn Mugaritz, Aduriz presenta el jamón ibérico en platos que combinan arte y sabor. Su textura de jamón ibérico con higos y miel es un ejemplo de su enfoque creativo e inesperado.
👉 Explora su restaurante: https://www.mugaritz.com
7. Toño PérezDesde Extremadura, Toño Pérez ha integrado productos locales como el jamón ibéricoen platos icónicos como su Torta del Casar con Jamón Ibérico. Esta combinación rindehomenaje a los tesoros gastronómicos de la región.
👉 Descubre el menú en Atrio: https://atriocaceres.com
¿Te atreves a emular a los grandes chefs en tu cocina? Aquí tienes una para empezar:
Espuma de Jamón Ibérico al Estilo Berasategui
Ingredientes:
Preparación:
· Tritura el jamón ibérico con la nata hasta obtener una mezcla homogénea.
· Pasa la mezcla por un colador fino y viértela en un sifón.
· Enfría el sifón durante al menos 2 horas.
· Sirve como acompañamiento para cremas o tostadas.
Sostenibilidad y Tradición en Cada Bocado
En EuroJamón, nos enorgullece ofrecer productos de la máxima calidad, elaborados bajo una política de sostenibilidad y cercanía. La combinación de tradición y respeto por el medioambiente es lo que hace que cada loncha de jamón, cada embutido y cada loncheado que sale de nuestra casa sea especial.
Eleva tus Platos, Sorprende tus Sentidos
Convertirte en un chef en casa nunca ha sido tan fácil. Explora nuestra selección de productos y deja volar tu creatividad. Con EuroJamón, tienes la garantía de un sabor auténtico que hará que cada bocado sea inolvidable.
¿Estás listo para inspirarte en los grandes chefs y sorprender a tus invitados?
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